Alle Zutaten für die Marinade vermischen und darin der ganze Schweinebauch mindestens 3-4 Stunden marinieren. Bauchstücke nach Belieben schneiden.
Es eignet sich zum Braten, fürs Grillen oder für den Backofen (vorgeheizt 180 Grad, Umluft, 30-40 Minuten auf einem Backpapier)
Wenn es in einem Kontaktgrill/Optigrill gebraten wird, wird es am schnellsten, ca. 6-7 Minuten.